Бурден Энтони - О еде: Строго конфиденциально. Записки из кулинарного подполья

image
+9
В избранное
66
Автор:
+1
Читает: Шеронов Денис
+1
10:31:28
Самая известная книга Энтони Бурдена, шеф-повара нью-йоркского ресторана «Ле Аль». Это не просто размышления настоящего профессионала о любимом деле, это написанная с подкупающей честностью автобиография весьма незаурядного человека, которая читается, как авантюрный роман, раскрывающий тайный мир ресторанного дела и оборотную сторону ночной жизни современного Нью-Йорка, полный самых колоритных персонажей и причудливых поворотов судьбы.
Бурдена часто ругают за легкость и популизм. С другой стороны, восхищаются и хвалят. Он — больше чем повар, звезда, шоумен, автор книг. «О еде: строго конфиденциально» понравится всем — владельцам ресторанов, простым потребителям. Книга показывает практически любой ресторан изнутри: какие там проходят процессы, какие люди становятся кондитерами, какие у них характеры, привычки, обязанности, конфликты среди персонала, в общем, все детали закулисья, о которых вы могли даже не подозревать.

6 комментариев

по умолчанию последние лучшие
комментарий был удален
NatalyaEmelyanova
Мне история в разговорном жанре понравилась. Местами грубовато, на мой взгляд, а возможно, это ещё и сглаженный вариант.
DariaPerwaja
Очень интересно написанная книга. Никогда бы не подумала, что что-то подобное мне так понравится. Чтец просто идеально подходит под такую автобиографическую книгу. Герой-очень эксцентричный человек с очень разумным ходом мысли. Если Вы хотите стать более компетентным гостем ресторанов или просто познать мир ресторанной кухни ради интереса-приятного прослушивания! P.S.: в книге присутствует юмор
ElenaMatveeva
Неожиданно, непривычно, но поучительно и увлекательно. Чтец подходит как нельзя лучше. Спасибо!
telleri
О, боже! Да что же это чтец так орёт ?! Мечтаю перейти на печатную версию, но где взять?! В ушах уже звенит, а чтец только всё больше входит в раж! И не осипнет же он и не охрипнет от такого ора! Как дослушать книгу и не оглохнуть ума не приложу. И не надо ля-ля про *убавить звук *! Либо ОР, либо ничего не разберешь. Предыдущие слушательницы — героини!
PavelFominov
Книга очень понравилась! Было интересно погрузится в этот мир, узнать его подноготную, переданную легким, понятным, главное с юмором, языком.Всем, кому тема интересна, советую.

Оставить комментарий